Desde la antigüedad, la Iglesia tuvo sumo interés en prolongar durante una semana entera la solemnidad del día de Pascua. Estas ceremonias permitían a los neófitos saborear la alegría de su Bautismo, recibido el Sábado Santo durante la Vigilia Pascual
Fecha: Domingo siguiente al Domingo de Resurrección
El primer domingo después de la Pascua de Resurrección, suele celebrarse en varios pueblos de España y otros países hispanos bajo el nombre de "Domingo de Quasimodo".
Este Domingo se llama de Quasimodo por las primeras palabras de la antífona de Entrada de la misa de ese día; dicha oración dice así:
"Quasi modo géniti infántes, allelúja: rationábile, sine dolo lac concupíscite, allelúja, allelúja, allelúja…"
"Como niños recién nacidos, aleluya, ansiad la leche espiritual, y sin mezcla. Aleluya, aleluya, aleluya…"
En la villa de Abades, durante este domingo, las familias iban a merendar al campo, y en dicha merienda, no solía faltar la torta de Quasimodo, un dulce hecho con harina, azúcar, manteca y anises.
Desde hace años, el Ayuntamiento organiza para este domingo una comida popular en el salón de la Panera, donde numerosos vecinos cumplen con esta tradición ancestral.
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